Inocuidad y calidad de los alimentos
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante o-Methylanisole
Sinónimos(s) 2-Methoxytoluene;Methyl o-tolyl ether;o-Cresyl methyl ether;o-Methoxytoluene
Última evaluación del JECFA 2003 (Session 61)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico 1-Methoxy-2-methylbenzene
Número del JECFA 1242
Número del CAS 578-58-5
Número de la FEMA 2680
Número del COE
Número FLAVIS 04.014
Peso molecular 122.17
Fórmula química C8H10O
Forma física/olor Colourless liquid, Pungent-floral, warm, but almost grassy note
Solubilidad Insoluble in water, soluble in oils
Solubilidad en etanol soluble
Punto de ebullición (°C) 172°
Ensayo % mín. 99%
Índice de acidez máx. 1
Índice de refracción 1.518-1.522 (15.3°)
Peso específico 0.983-0.986 (15.5°)
Otros requisitos
Prueba de identificación NMR
Espectro