Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
o-Methylanisole |
Sinónimos(s) |
2-Methoxytoluene;Methyl o-tolyl ether;o-Cresyl methyl ether;o-Methoxytoluene |
Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
1-Methoxy-2-methylbenzene |
Número del JECFA |
1242 |
Número del CAS |
578-58-5 |
Número de la FEMA |
2680 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
04.014 |
Peso molecular |
122.17 |
Fórmula química |
C8H10O |
Forma física/olor |
Colourless liquid, Pungent-floral, warm, but almost grassy note |
Solubilidad |
Insoluble in water, soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
soluble |
Punto de ebullición (°C) |
172° |
Ensayo % mín. |
99% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.518-1.522 (15.3°) |
Peso específico |
0.983-0.986 (15.5°) |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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