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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
1,2-Dimethoxybenzene |
| Sinónimos(s) |
Catechol dimethyl ether |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1,2-Dimethoxybenzene |
| Número del JECFA |
1248 |
| Número del CAS |
91-16-7 |
| Número de la FEMA |
3799 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
04.062 |
| Peso molecular |
138.17 |
| Fórmula química |
C8H10O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid |
| Solubilidad |
Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
206-207° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.533-1.536 |
| Peso específico |
1.082-1.086 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR NMR |
| Espectro |
 
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