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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isoeugenyl acetate |
| Sinónimos(s) |
4-Acetoxy-3-methoxy-1-propen-1-yl-benzene;2-Methoxy-4-(propen-1-yl)-phenyl acetate;Acetisoeugenol;Acetyl iso-eugenol, Acetylisoeugenol;1-Acetoxy-2-methoxy-4-(1-propenyl)benzene;Isoeugenol acetate |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Methoxy-4-(1-propenyl)phenyl acetate |
| Número del JECFA |
1262 |
| Número del CAS |
93-29-8 |
| Número de la FEMA |
2470 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.030 |
| Peso molecular |
206.24 |
| Fórmula química |
C12H14O3 |
| Forma física/olor |
White crystals; spicy, clove-like aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water, soluble in oil |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
NA |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
2 |
| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
mp: 80° |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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