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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isoeugenyl phenylacetate |
| Sinónimos(s) |
2-Methoxy-4-(1-propen-1-yl)phenyl phenylacetate;4-Propenylguaiacyl phenylacetate |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Methoxy-4-propenylphenyl phenylacetate |
| Número del JECFA |
1263 |
| Número del CAS |
120-24-1 |
| Número de la FEMA |
2477 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.710 |
| Peso molecular |
282.34 |
| Fórmula química |
C18H18O3 |
| Forma física/olor |
Yellow viscous liquid; sweet vanilla, clove-like and honey aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
268° (17 mmHg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.575-1.577 |
| Peso específico |
1.113-1.117 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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