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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Propenylguaethol |
| Sinónimos(s) |
1-Ethoxy-2-hydroxy-4-propenybenzene;m-Anol,6-ethoxy-;Isosafroeugenol;Vanitrope;Hydroxy methyl anethol |
| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Ethoxy-5-(1-propenyl)phenol |
| Número del JECFA |
1264 |
| Número del CAS |
94-86-0 |
| Número de la FEMA |
2922 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
04.002 |
| Peso molecular |
178.23 |
| Fórmula química |
C11H14O2 |
| Forma física/olor |
White or colourless crystalline powder; vanilla-like aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
NA |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
mp: 85-88° |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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