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Aromatizante
Ethyl 5-hexenoate
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA
2004 (Session 63)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
Ethyl 5-hexenoate
Número del JECFA
1273
Número del CAS
54653-25-7
Número de la FEMA
3976
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular
142.2
Fórmula química
C8H14O2
Forma física/olor
Colourless liquid; fruity aroma
Solubilidad
insoluble in water; soluble in most non-polar solvents
Solubilidad en etanol
soluble
Punto de ebullición (°C)
181-182°
Ensayo % mín.
95%
Índice de acidez máx.
1
Índice de refracción
1.430-1.439
Peso específico
0.902-0.912
Otros requisitos
Prueba de identificación
CNMR HNMR IR MS
Espectro