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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
(E,Z)-3,6-Nonadien-1-ol acetate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2003 (Session 61) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
(3E,6Z)-Nona-3,5-dienyl acetate |
| Número del JECFA |
1285 |
| Número del CAS |
211323-05-6 |
| Número de la FEMA |
3953 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.674 |
| Peso molecular |
182.26 |
| Fórmula química |
C11H18O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid ; mild, fresh green aroma |
| Solubilidad |
insoluble in water; fat soluble |
| Solubilidad en etanol |
soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
75° (15 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.448-1.454 |
| Peso específico |
0.898-0.905 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR IR |
| Espectro |
 
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