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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
3-Ethylpyridine |
| Sinónimos(s) |
beta-Lutidine;beta-Ethylpyridine |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3-Ethylpyridine |
| Número del JECFA |
1315 |
| Número del CAS |
536-78-7 |
| Número de la FEMA |
3394 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
14.061 |
| Peso molecular |
107.16 |
| Fórmula química |
C7H9N |
| Forma física/olor |
Colourless to brownish liquid; Tobacco aroma |
| Solubilidad |
Soluble in ether; Slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
166° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.499-1.505 |
| Peso específico |
0.951-0.957 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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