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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Camphene |
| Sinónimos(s) |
2,2-Dimethyl-3-methylenebicyclo[2.2.1]heptane;3,3-Dimethyl-2-methylenenorcamphane;2,2-Dimethyl-3-methylenenorbornane |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Camphene |
| Número del JECFA |
1323 |
| Número del CAS |
79-92-5 |
| Número de la FEMA |
2229 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
01.009 |
| Peso molecular |
136.24 |
| Fórmula química |
C10H16 |
| Forma física/olor |
Colourless crystalline solid; mild, oil-camphoraceous aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
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| Ensayo % mín. |
80% |
| Índice de acidez máx. |
<1.0 |
| Índice de refracción |
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| Peso específico |
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| Otros requisitos |
SC: C15H24 terpene hydrocarbons (eg. Valencene); Minimum assay value may include traces of limonene, myrcene, alpha and beta pinene and other common C10H16 terpenes; mp: 52° |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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