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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
d-Limonene |
| Sinónimos(s) |
1,8(9)-p-Menthadiene;(+)-p-Mentha-1,8-diene;Hesperidine;4-Isopropenyl-1-methyl-1-cyclohexene |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
p-Mentha-1,8-diene |
| Número del JECFA |
1326 |
| Número del CAS |
5989-27-5 |
| Número de la FEMA |
2633 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
01.045 |
| Peso molecular |
136.24 |
| Fórmula química |
C10H16 |
| Forma física/olor |
Colourless mobile liquid; fresh, light, sweet, citrusy aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water, propylene glycol; slightly Soluble in glycerol; Soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
175-177° |
| Ensayo % mín. |
96% (sum of d/l isomers) |
| Índice de acidez máx. |
<1.0 |
| Índice de refracción |
1.471-1.477 |
| Peso específico |
0.838-0.843 |
| Otros requisitos |
Sp.rotation +96 to +104° (25°); Compounds present above 0.5%: linalool, myrcene |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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