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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
alpha-Pinene |
| Sinónimos(s) |
2-Pinene;2,6,6-Trimethylbicyclo[3.1.1]hept-2-ene |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2,6,6-Trimethyl-bicyclo(3.1.1)hept-2-ene |
| Número del JECFA |
1329 |
| Número del CAS |
80-56-8 |
| Número de la FEMA |
2902 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
01.004 |
| Peso molecular |
136.24 |
| Fórmula química |
C10H16 |
| Forma física/olor |
Colourless mobile liquid; warm, resinous, pine-like aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
155° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
<1.0 |
| Índice de refracción |
1.462-1.468 |
| Peso específico |
0.855-0.860 |
| Otros requisitos |
Minimum assay value may include traces of limonene, beta pinene and other common C10H16 terpenes |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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