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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Thiogeraniol |
| Sinónimos(s) |
3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-thiol;3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl mercaptan |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3,7-Dimethyl-2(trans),6-octadiene-1-thiol |
| Número del JECFA |
524 |
| Número del CAS |
39067-80-6 |
| Número de la FEMA |
3472 |
| Número del COE |
11583 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
170.31 |
| Fórmula química |
SC6H6S |
| Forma física/olor |
yellow to orange liquid |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
58° (0.35 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% (+ 5% terpineol) |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.503-1.513 |
| Peso específico |
0.903-0.921 |
| Otros requisitos |
trans:cis isomer ratio = 6:1 |
| Prueba de identificación |
IR, MS, NMR |
| Espectro |
 
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