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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
p-Mentha-1,3-diene |
| Sinónimos(s) |
alpha-Terpinene;Terpilene;1-Isopropyl-4-methyl-1,3-cyclohexadiene;1-Methyl-4-(1-methylethyl)-1,3-cyclohexadiene |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
p-Mentha-1,3-diene |
| Número del JECFA |
1339 |
| Número del CAS |
99-86-5 |
| Número de la FEMA |
3558 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
01.019 |
| Peso molecular |
136.24 |
| Fórmula química |
C10H16 |
| Forma física/olor |
Colourless oily liquid; refreshing, lemony-citrus aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in most fixed oils |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
173° |
| Ensayo % mín. |
89% |
| Índice de acidez máx. |
<1.0 |
| Índice de refracción |
1.475-1.480 |
| Peso específico |
0.833-0.838 |
| Otros requisitos |
SC: 1,4- and 1,8-cineole; Minimum assay value may include traces of limonene, alpha and beta pinene and other common C10H16 terpenes |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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