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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Ethylthiophenol |
| Sinónimos(s) |
2-Ethylphenyl mercaptan |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Ethylbenzenethiol |
| Número del JECFA |
529 |
| Número del CAS |
4500-58-7 |
| Número de la FEMA |
3345 |
| Número del COE |
11666 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
138.23 |
| Fórmula química |
C8H10S |
| Forma física/olor |
colourless liquid with disagreeable odour |
| Solubilidad |
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| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
203-205° |
| Ensayo % mín. |
98% (+1-2% 2-ethylphenol) |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.568-1.570 |
| Peso específico |
1.040-1.045 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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