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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methyl 2-nonynoate |
| Sinónimos(s) |
Methyl octyne carbonate;Methyl octine carbonate |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Methyl 2-nonynoate |
| Número del JECFA |
1356 |
| Número del CAS |
111-80-8 |
| Número de la FEMA |
2726 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.156 |
| Peso molecular |
168.24 |
| Fórmula química |
C10H16O2 |
| Forma física/olor |
Colourless oily liquid; Peach, violet aroma |
| Solubilidad |
Soluble in oils; Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
121-122° (20 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.445-1.451 |
| Peso específico |
0.913-0.916 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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