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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
1,2-Propanedithiol |
| Sinónimos(s) |
1,2-Dimercaptopropane |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1,2-Propanedithiol |
| Número del JECFA |
536 |
| Número del CAS |
814-67-5 |
| Número de la FEMA |
3520 |
| Número del COE |
11564 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
108.22 |
| Fórmula química |
C3H8S2 |
| Forma física/olor |
clear blue liquid |
| Solubilidad |
insoluble in water; miscible in oil |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
152° |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.531-1.541 |
| Peso específico |
1.075-1.081 |
| Otros requisitos |
Chlorinated monothiol: max. 1.1% |
| Prueba de identificación |
IR, NMR |
| Espectro |
 
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