Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
Aromatizante |
Bornyl formate |
Sinónimos(s) |
Bornyl methanoate;2-Camphanyl formate;endo-2-Bornyl formate;Borneol formate |
Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
|
Nombre químico |
1,7,7-Trimethyl-bicyclo(2.2.1)hept-2-yl formate |
Número del JECFA |
1389 |
Número del CAS |
7492-41-3 |
Número de la FEMA |
2161 |
Número del COE |
|
Número FLAVIS |
09.082 |
Peso molecular |
182.26 |
Fórmula química |
C11H18O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid; Green, earthy refreshing aroma |
Solubilidad |
Soluble in oils; Slightly soluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
106-108° (21 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
<1.0 |
Índice de refracción |
1.466-1.472 |
Peso específico |
1.007-1.013 (20°) |
Otros requisitos |
|
Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
|
|
|
|