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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Bornyl formate |
| Sinónimos(s) |
Bornyl methanoate;2-Camphanyl formate;endo-2-Bornyl formate;Borneol formate |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1,7,7-Trimethyl-bicyclo(2.2.1)hept-2-yl formate |
| Número del JECFA |
1389 |
| Número del CAS |
7492-41-3 |
| Número de la FEMA |
2161 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.082 |
| Peso molecular |
182.26 |
| Fórmula química |
C11H18O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Green, earthy refreshing aroma |
| Solubilidad |
Soluble in oils; Slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
106-108° (21 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
<1.0 |
| Índice de refracción |
1.466-1.472 |
| Peso específico |
1.007-1.013 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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