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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isobornyl formate |
| Sinónimos(s) |
exo-2-Bornyl formate;Isobornyl methanoate;exo-2-Camphanyl formate;Bornyl (iso) formate |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1,7,7-Trimethylbicyclo(2.2.1)hept-2-yl formate |
| Número del JECFA |
1390 |
| Número del CAS |
1200-67-5 |
| Número de la FEMA |
2162 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.176 |
| Peso molecular |
182.26 |
| Fórmula química |
C11H18O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Green, earthy, herbaceouos-camphoraceous, piney aroma |
| Solubilidad |
Soluble in oils; Slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
94-95° (15 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
<1.0 |
| Índice de refracción |
1.469-1.473 |
| Peso específico |
1.011-1.017 |
| Otros requisitos |
Minimum assay value may include small amounts of bornyl formate |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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