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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isobornyl propionate |
| Sinónimos(s) |
exo-2-Bornyl propionate;exo-2-Camphanyl propionate;iso-Bornyl propionate;Bornyl (iso) propionate |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1,7,7-Trimethylbicyclo(2.2.1)hept-2-yl propionate |
| Número del JECFA |
1391 |
| Número del CAS |
2756-56-1 |
| Número de la FEMA |
2163 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.131 |
| Peso molecular |
210.32 |
| Fórmula química |
C13H22O2 |
| Forma física/olor |
Colourless oily liquid; Soft-turpentine aroma |
| Solubilidad |
Soluble in water, oils |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
245° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
<1.0 |
| Índice de refracción |
1.461-1.465 |
| Peso específico |
0.968-0.971 |
| Otros requisitos |
Minimum assay value may include small amounts of bornyl propionate |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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