Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Cycloheptadeca-9-en-1-one |
Sinónimos(s) |
Cycloheptadenen-9-one-1;9-Cycloheptadecen-1-one;Civetone;Civettone |
Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Cycloheptadec-9-en-1-one |
Número del JECFA |
1401 |
Número del CAS |
542-46-1 |
Número de la FEMA |
3425 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
07.110 |
Peso molecular |
250.43 |
Fórmula química |
C17H30O |
Forma física/olor |
White or colourless crystalline mass; Musky aroma |
Solubilidad |
Soluble in oils; Slightly soluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
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Ensayo % mín. |
99% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
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Peso específico |
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Otros requisitos |
mp: 32° |
Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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