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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Tetrahydrofurfuryl acetate |
| Sinónimos(s) |
2-(Acetoxymethyl)tetrahydrofuran;Furfuryl alcohol, tetrahydro-, acetate;2-(Acetoxymethyl)oxolane |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Tetrahydrofurfuryl acetate |
| Número del JECFA |
1442 |
| Número del CAS |
637-64-9 |
| Número de la FEMA |
3055 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
13.166 |
| Peso molecular |
144.2 |
| Fórmula química |
C7H12O3 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Honey, maple, bready aroma |
| Solubilidad |
Soluble in water, ether, chloroform |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
194-195° (753 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
4 |
| Índice de refracción |
1.435-1.440 |
| Peso específico |
1.058-1.064 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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