Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2-Phenylpropyl isobutyrate |
Sinónimos(s) |
2-Phenylpropylisobutyrate;Hydrocinnamyl isobutyrate |
Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-Phenylpropyl-2-methylpropanoate |
Número del JECFA |
1470 |
Número del CAS |
65813-53-8 |
Número de la FEMA |
2892 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
09.485 |
Peso molecular |
206.29 |
Fórmula química |
C13H18O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid; Fruity floral aroma |
Solubilidad |
Soluble in oils; Insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
258° |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
2 |
Índice de refracción |
1.482-1.488 |
Peso específico |
0.971-0.977 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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