Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2-Ethylfuran |
Sinónimos(s) |
2-Ethyloxole |
Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-Ethylfuran |
Número del JECFA |
1489 |
Número del CAS |
3208-16-0 |
Número de la FEMA |
3673 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
13.092 |
Peso molecular |
96.13 |
Fórmula química |
C6H8O |
Forma física/olor |
Colourless liquid; Powerful, smoky burnt aroma |
Solubilidad |
Insoluble in water; Soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
92-93° |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.444-1.450 |
Peso específico |
0.909-0.915 |
Otros requisitos |
Safety evaluation not completed |
Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |

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