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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Ethylfuran |
| Sinónimos(s) |
2-Ethyloxole |
| Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Ethylfuran |
| Número del JECFA |
1489 |
| Número del CAS |
3208-16-0 |
| Número de la FEMA |
3673 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
13.092 |
| Peso molecular |
96.13 |
| Fórmula química |
C6H8O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Powerful, smoky burnt aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; Soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
92-93° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.444-1.450 |
| Peso específico |
0.909-0.915 |
| Otros requisitos |
Safety evaluation not completed |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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