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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Decylfuran |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2018 (Session 86) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Decylfuran |
| Número del JECFA |
1493 |
| Número del CAS |
83469-85-6 |
| Número de la FEMA |
4090 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
13.106 |
| Peso molecular |
208.34 |
| Fórmula química |
C14H24O |
| Forma física/olor |
Colourless solid; Spicy, fatty aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
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| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
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| Peso específico |
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| Otros requisitos |
mp: 30° |
| Prueba de identificación |
NMR (13C) |
| Espectro |
 
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