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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
3-Methyl-2-(3-methylbut-2-enyl)-furan |
| Sinónimos(s) |
Rosefuran;2-(3-Methyl-2-butenyl)-3-methylfuran |
| Última evaluación del JECFA |
2018 (Session 86) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
3-Methyl-2-(3-methylbut-2-enyl)furan |
| Número del JECFA |
1494 |
| Número del CAS |
15186-51-3 |
| Número de la FEMA |
4174 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
13.148 |
| Peso molecular |
150.22 |
| Fórmula química |
C10H14O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Caramel aroma |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
70° (11 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.473-1.479 |
| Peso específico |
0.998-1.004 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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