Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Methyl propyl trisulfide |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Methyl propyl trisulfide |
Número del JECFA |
584 |
Número del CAS |
17619-36-2 |
Número de la FEMA |
3308 |
Número del COE |
586 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
154.3 |
Fórmula química |
C4H10S3 |
Forma física/olor |
Pale yellow, mobile liquid with powerful, penetrating, warm, herbaceous odour somewhat reminiscent of onion |
Solubilidad |
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Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
52° (1.2 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
45% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.558-1.570 |
Peso específico |
1.095-1.101 |
Otros requisitos |
Also contains min. 25% dipropyl trisulfide, 12% dipropyl disulfide, 14% dimethyl disulfide, 3% methyl propyl sulfide |
Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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