|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
4-Allylphenol |
| Sinónimos(s) |
p-Hydroxyallylbenzene;Chavicol;4-(2-Propenyl)phenol |
| Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
4-Allylphenol |
| Número del JECFA |
1527 |
| Número del CAS |
501-92-8 |
| Número de la FEMA |
4075 |
| Número del COE |
|
| Número FLAVIS |
04.058 |
| Peso molecular |
134.18 |
| Fórmula química |
C9H10O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Medicinal phenolic aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
235° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.542-1.548 |
| Peso específico |
1.017-1.023 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1527.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1527.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1527.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1527.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1527.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1527.gif" width="60px;"></a><br>)