Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
beta-Terpinyl anthranilate |
Sinónimos(s) |
Terpinyl 2-aminobenzoate;p-Menth-1-en-8-yl 2-aminobenzoate;p-Menth-1-en-8-yl anthranilate |
Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
p-Menth-1-en-8-yl 2-aminobenzoate |
Número del JECFA |
1542 |
Número del CAS |
14481-52-8 |
Número de la FEMA |
3048 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
09.724 |
Peso molecular |
273.38 |
Fórmula química |
C17H23O2N |
Forma física/olor |
Colourless to yellow liquid; Complex fruity aroma |
Solubilidad |
Insoluble in water; Soluble in fats |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
365° |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
2 |
Índice de refracción |
1.480-1.486 |
Peso específico |
1.052-1.058 (15.5°) |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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