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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
1-Phenyl-3 or 5-propylpyrazole |
| Sinónimos(s) |
1-Phenyl-3 or 5-propyl-1,2-diazole |
| Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1-Phenyl-(3 or 5)-propylpyrazole |
| Número del JECFA |
1568 |
| Número del CAS |
65504-93-0 |
| Número de la FEMA |
3727 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
14.029 |
| Peso molecular |
190.24 |
| Fórmula química |
C12H14O2 |
| Forma física/olor |
Colourless to yellow liquid; Roasted, cooked aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
182-193° |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.428-1.436 |
| Peso específico |
1.078-1.081 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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