Food safety and quality: details-es

Aromatizante	(+/-)-N,N-Dimethyl menthyl succinamide
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA	2005 (Session 65)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	N,N-Dimethyl N'-(3-menthyl) succinamide
Número del JECFA	1602
Número del CAS	544714-08-1
Número de la FEMA	4230
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	282.43
Fórmula química	C16H30O2N2
Forma física/olor	Clear yellow to orange liquid; Cool minty aroma
Solubilidad	Slightly soluble in water
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	380°
Ensayo % mín.	95%
Índice de acidez máx.	3
Índice de refracción	1.522-1.530
Peso específico	0.965-0.975
Otros requisitos
Prueba de identificación	HNMR IR
Espectro