|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
2-Methylbut-2-en-1-ol |
| Sinónimos(s) |
|
| Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
2-Methylbut-2-en-1-ol |
| Número del JECFA |
1617 |
| Número del CAS |
4675-87-0 |
| Número de la FEMA |
4178 |
| Número del COE |
10258 |
| Número FLAVIS |
02.174 |
| Peso molecular |
86.13 |
| Fórmula química |
C5H10O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Green oily aroma |
| Solubilidad |
Slightly soluble |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
136-138° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
1.439-1.445 |
| Peso específico |
0.863-0.869 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1617-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1617-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1617-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1617-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1617-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1617-ms.gif" width="60px;"></a><br>)