Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
(E)- and (Z)-2,4,8-Trimethyl-3,7-nonadien-2-ol |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2,4,8-Trimethyl-3,7-nonadien-2-ol |
Número del JECFA |
1645 |
Número del CAS |
479547-57-4 |
Número de la FEMA |
4211 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
182.31 |
Fórmula química |
C12H22O |
Forma física/olor |
Clear, colourless liquid; Fruity aroma |
Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in non-polar organic solvents |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
70-72° (1.5 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
96% |
Índice de acidez máx. |
<1 |
Índice de refracción |
1.463-1.471 |
Peso específico |
0.858-0.864 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
HNMR |
Espectro |
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