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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
(E)- and (Z)-2,4,8-Trimethyl-3,7-nonadien-2-ol |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2,4,8-Trimethyl-3,7-nonadien-2-ol |
| Número del JECFA |
1645 |
| Número del CAS |
479547-57-4 |
| Número de la FEMA |
4211 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
182.31 |
| Fórmula química |
C12H22O |
| Forma física/olor |
Clear, colourless liquid; Fruity aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in non-polar organic solvents |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
70-72° (1.5 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
<1 |
| Índice de refracción |
1.463-1.471 |
| Peso específico |
0.858-0.864 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
HNMR |
| Espectro |
 
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