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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Ethanethiol |
| Sinónimos(s) |
Ethyl mercaptan |
| Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Ethanethiol |
| Número del JECFA |
1659 |
| Número del CAS |
75-08-1 |
| Número de la FEMA |
4258 |
| Número del COE |
546 |
| Número FLAVIS |
12.017 |
| Peso molecular |
62.14 |
| Fórmula química |
C2H6S |
| Forma física/olor |
Colourless to yellow liquid; Fruity, sulfur aroma |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
35° |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.425-1.431 |
| Peso específico |
0.833-0.839 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR IR |
| Espectro |
 
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