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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Dimercaptomethane |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Methanedithiol |
| Número del JECFA |
1661 |
| Número del CAS |
6725-64-0 |
| Número de la FEMA |
4097 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
12.243 |
| Peso molecular |
80.17 |
| Fórmula química |
C1H4S2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Pungent odour |
| Solubilidad |
Soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
117-119° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.578-1.584 |
| Peso específico |
0.827-0.831 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
HNMR |
| Espectro |
 
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