العربية
中文
english
français
Español
Página principal de la FAO
Inocuidad y calidad de los alimentos
Asesoramiento científico
Pide datos y expertos
Microorganismos (JEMRA)
Sustancias químicas (JECFA)
Publicaciones
Directrices
Resúmenes de los informes
Informes completos
Monografías toxicológicas
Otros asesoramiento científico
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
compartir
>
Asesoramiento científico
>
Sustancias químicas (JECFA)
Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"
Ayuda en línea
Sobre los datos
Métodos de análisis (Volumen 4)
New search
Print
Aromatizante
2-Mercaptoanisole
Sinónimos(s)
2-Methoxythiophenol;o-Methoxybenzenethiol;o-Methioxythiophenol;Thioguaiacol
Última evaluación del JECFA
2007 (Session 68)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
2-Methoxybenzene-1-thiol
Número del JECFA
1666
Número del CAS
7217-59-6
Número de la FEMA
4159
Número del COE
11880
Número FLAVIS
12.139
Peso molecular
140.21
Fórmula química
C7H8OS
Forma física/olor
Colourless to yellowish liquid; Pungent, onion aroma
Solubilidad
Practically insoluble or insoluble in water
Solubilidad en etanol
Soluble
Punto de ebullición (°C)
225-228°
Ensayo % mín.
95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
1.589-1.595
Peso específico
1.137-1.149
Otros requisitos
Prueba de identificación
CNMR HNMR IR MS
Espectro