Food safety and quality: details-es

Aromatizante	Diisopentyl thiomalate
Sinónimos(s)	Diisoamyl thiomalate;bis(3-Methylbutyl)mercaptosuccinate
Última evaluación del JECFA	2007 (Session 68)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	Di(3-methylbutyl) but-2(cis)-enebis(thioate)
Número del JECFA	1672
Número del CAS	68084-03-7
Número de la FEMA	4096
Número del COE	11454
Número FLAVIS	12.108
Peso molecular	290.42
Fórmula química	C14H26O4S
Forma física/olor	Colourless to yellow liquid; Fruity, onion odour
Solubilidad	Practically insoluble or insoluble in water
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	140-150°
Ensayo % mín.	94%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	1.453-1.459
Peso específico	1.006-1.013
Otros requisitos	Also contains 2-3% diisopentyl thiotartronate
Prueba de identificación	CNMR HNMR
Espectro