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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methylthiomethylmercaptan |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
(Methylthio)methanethiol |
| Número del JECFA |
1675 |
| Número del CAS |
29414-47-9 |
| Número de la FEMA |
4185 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
12.242 |
| Peso molecular |
94.2 |
| Fórmula química |
C2H6S2 |
| Forma física/olor |
Almost colourless liquid; Pungent, sulfureous aroma |
| Solubilidad |
Soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
40° (20 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.552-1.556 |
| Peso específico |
1.040-1.046 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
CNMR HNMR |
| Espectro |
 
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