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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
S-Methyl propanethioate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
S-Methyl propanethioate |
| Número del JECFA |
1678 |
| Número del CAS |
5925-75-7 |
| Número de la FEMA |
4172 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
12.165 |
| Peso molecular |
104.17 |
| Fórmula química |
C4H8OS |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Fruity, milk-like aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
119-120° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.458-1.464 |
| Peso específico |
0.990-0.996 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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