Food safety and quality: details-es

Aromatizante	2,4,6-Trithiaheptane
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA	2007 (Session 68)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	2,4,6-Trithiaheptane
Número del JECFA	1684
Número del CAS	6540-86-9
Número de la FEMA	4214
Número del COE
Número FLAVIS	12.240
Peso molecular	154.32
Fórmula química	C4H10S3
Forma física/olor	Clear, almost colourless liquid; Cooked brown roasted aroma
Solubilidad	Soluble in triacetin
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	250-255°
Ensayo % mín.	93%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	NA
Peso específico	NA
Otros requisitos	Product is a 10% solution of trithiaheptane, purity 95% min, in triacetin
Prueba de identificación	HNMR IR MS
Espectro