Food safety and quality: details-es

Aromatizante	Ethyl propyl disulfide
Sinónimos(s)	1-Ethyldisulfanyl-propane;3,4-Dithiaheptane
Última evaluación del JECFA	2007 (Session 68)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	Ethyl propyl disulfide
Número del JECFA	1694
Número del CAS	30453-31-7
Número de la FEMA	4041
Número del COE
Número FLAVIS	12.126
Peso molecular	136.28
Fórmula química	C5H12S2
Forma física/olor	Clear, colourless or pale yellow liquid; Sulfureous aroma
Solubilidad	Soluble in non-polar solvents; insoluble in water
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	179-181°
Ensayo % mín.	95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	1.483-1.493
Peso específico	0.943-0.953
Otros requisitos
Prueba de identificación	HNMR IR MS
Espectro