Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
Aromatizante |
Methyl isopentyl disulfide |
Sinónimos(s) |
|
Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
|
Nombre químico |
Methyl 3-methylbutyl disulfide |
Número del JECFA |
1696 |
Número del CAS |
72437-56-0 |
Número de la FEMA |
4168 |
Número del COE |
|
Número FLAVIS |
|
Peso molecular |
150.31 |
Fórmula química |
C6H14S2 |
Forma física/olor |
Colourless to yellow liquid; Brown, roasted aroma |
Solubilidad |
Sparingly soluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
183-185° |
Ensayo % mín. |
92% |
Índice de acidez máx. |
|
Índice de refracción |
1.516-1.522 |
Peso específico |
0.943-0.948 |
Otros requisitos |
Also contains 3-5% crotonic acid |
Prueba de identificación |
CNMR HNMR |
Espectro |
|
|
|
|