Food safety and quality: details-es

Aromatizante	Hexanal hexyl isoamyl acetal
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA	2007 (Session 68)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	1-Hexyloxy-1-(3-methylbutyl)oxyhexane
Número del JECFA	1735
Número del CAS	896447-13-5
Número de la FEMA	4369
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	272.47
Fórmula química	C17H36O2
Forma física/olor	Clear, colourless liquid; Sweet, green aroma
Solubilidad	Insoluble in water; soluble in organic solvents
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	305-306°
Ensayo % mín.	97% (sum of three components)
Índice de acidez máx.	1
Índice de refracción	1.427-1.432
Peso específico	0.835-0.840
Otros requisitos	Contains hexanal hexyl isoamyl acetal (50-52%), hexanal dihexyl acetal (25-27%) and hexanal diisoamyl acetal (20-22%)
Prueba de identificación	HNMR IR MS
Espectro