Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
3-Phenylpropyl acetate |
Sinónimos(s) |
Hydrocinnamyl acetate;beta-Phenylpropyl acetate |
Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Benzenepropanol acetate |
Número del JECFA |
638 |
Número del CAS |
122-72-5 |
Número de la FEMA |
2890 |
Número del COE |
222 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
178.23 |
Fórmula química |
C11H14O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid, floral spicy odour |
Solubilidad |
insoluble in water; soluble in oils |
Solubilidad en etanol |
miscible |
Punto de ebullición (°C) |
244-245° |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.494-1.498 |
Peso específico |
1.011-1.020 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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