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Inocuidad y calidad de los alimentos
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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante 2-Propionyl-2-thiazoline
Sinónimos(s) 1-(4,5-Dihydro-1,3-thiazol-2-yl)-1-propanone
Última evaluación del JECFA 2007 (Session 68)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico 2-Propionyl-2-thiazoline
Número del JECFA 1760
Número del CAS 29926-42-9
Número de la FEMA 4064
Número del COE
Número FLAVIS 15.128
Peso molecular 143.21
Fórmula química C6H9NOS
Forma física/olor Colourless to light yllow liquid; Meaty, nutty, cooked, brown roasted aroma
Solubilidad Soluble in heptane; insoluble in water
Solubilidad en etanol Soluble
Punto de ebullición (°C) 237-241°
Ensayo % mín. 99%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción 1.514-1.517
Peso específico 1.230-1.245
Otros requisitos
Prueba de identificación HNMR IR MS
Espectro