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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Nona-2,4,6-trienal |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Nona-2,4,6-trienal |
| Número del JECFA |
1785 |
| Número del CAS |
57018-53-8 |
| Número de la FEMA |
4187 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
05.173 |
| Peso molecular |
136.19 |
| Fórmula química |
C9H12O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Green, cucumber aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
193-194° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.550-1.556 |
| Peso específico |
0.867-0.873 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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