|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
(E)-2-Decen-1-ol |
| Sinónimos(s) |
|
| Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
2-Decen-1-ol |
| Número del JECFA |
1794 |
| Número del CAS |
18049-18-2 |
| Número de la FEMA |
4304 |
| Número del COE |
11750 |
| Número FLAVIS |
02.137 |
| Peso molecular |
156.27 |
| Fórmula química |
C10H20O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Fatty rosy aroma |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water; soluble in non-polar solvents |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
116-118° (14 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
1.446-1.452 |
| Peso específico |
0.842-0.848 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1794-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1794-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1794-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1794-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1794-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1794-ms.gif" width="60px;"></a><br>)