Food safety and quality: details-es

Aromatizante	cis- and trans-1-Methoxy-1-decene
Sinónimos(s)	1-Methoxy-1-decene
Última evaluación del JECFA	2008 (Session 69)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	1-Decene, 1-methoxy-
Número del JECFA	1802
Número del CAS	79930-37-3
Número de la FEMA	4161
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	170.29
Fórmula química	C11H22O
Forma física/olor	Clear, colourless liquid; Fruity floral aroma
Solubilidad	Soluble in non-polar solvents; insoluble in water
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	89-90° (9 mm Hg)
Ensayo % mín.	98% (Z-isomer 40-48%; E-isomer 52-60%)
Índice de acidez máx.
Índice de refracción	1.430-1.438 (25°)
Peso específico	0.807-0.817
Otros requisitos
Prueba de identificación	HNMR IR
Espectro