Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
cis- and trans-1-Methoxy-1-decene |
Sinónimos(s) |
1-Methoxy-1-decene |
Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
1-Decene, 1-methoxy- |
Número del JECFA |
1802 |
Número del CAS |
79930-37-3 |
Número de la FEMA |
4161 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
170.29 |
Fórmula química |
C11H22O |
Forma física/olor |
Clear, colourless liquid; Fruity floral aroma |
Solubilidad |
Soluble in non-polar solvents; insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
89-90° (9 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
98% (Z-isomer 40-48%; E-isomer 52-60%) |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.430-1.438 (25°) |
Peso específico |
0.807-0.817 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
HNMR IR |
Espectro |
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