|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
(E)-Geranyl valerate |
| Sinónimos(s) |
|
| Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
(2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl pentanoic acid |
| Número del JECFA |
1821 |
| Número del CAS |
10402-47-8 |
| Número de la FEMA |
4123 |
| Número del COE |
468 |
| Número FLAVIS |
09.150 |
| Peso molecular |
238.37 |
| Fórmula química |
C15H26O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Fruity pineapple aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
290-291° |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
1.465-1.471 |
| Peso específico |
0.887-0.900 |
| Otros requisitos |
|
| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1821-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1821-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1821-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1821-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1821-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1821-ms.gif" width="60px;"></a><br>)