Food safety and quality: details-es

Aromatizante	(E)-Geranyl tiglate
Sinónimos(s)	Tiglic acid, geraniol ester
Última evaluación del JECFA	2008 (Session 69)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	2-Methyl- (2E)-2-pentenoic acid ethyl ester
Número del JECFA	1822
Número del CAS	7785-33-3
Número de la FEMA	4044
Número del COE	11829
Número FLAVIS	09.383
Peso molecular	236.39
Fórmula química	C15H24O2
Forma física/olor	Very pale yellow liquid; Floral aroma
Solubilidad	Insoluble in water
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	271-272°
Ensayo % mín.	96%
Índice de acidez máx.	1
Índice de refracción	1.477-1.484
Peso específico	0.920-0.930 (20°)
Otros requisitos
Prueba de identificación	IR MS
Espectro