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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
(E)-Citronellyl 2-methylbut-2-enoate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Methyl-2-butenoic acid (2E)-3,7-dimethyl-6-octenyl ester |
| Número del JECFA |
1823 |
| Número del CAS |
24717-85-9 |
| Número de la FEMA |
4295 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.340 |
| Peso molecular |
238.37 |
| Fórmula química |
C15H26O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Winey rosy aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
143-145° (7 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.460-1.470 |
| Peso específico |
0.901-0.911 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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